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炒莴笋叶的技巧

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吉林网核心提示:如胡萝卜素比茎部高9 7倍,维生素C比茎部高14倍……

莴笋叶有点苦涩味,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。莴笋叶在制作的时候,也是要注意一些细节的喔,下面妈网百科就为我们讲讲炒莴笋叶的技巧

1、炒之前可以把新鲜的莴笋叶在清水中浸泡十分钟以上,以防止还有农药剩余。时间一到,洗净然后用手将菜叶摘成约十厘米长短的小段,不要用刀,用刀切就会降低菜的美味。

2、在锅中放油的时候,可以用一些生姜末和蒜爆香,生姜末要现切才更好。另外,值得一提的是,如果没有心脑血管疾病患者家庭推荐使用猪油,能使味道更香。

3、整个过程最好用大火,这样才能确保在短时间内炒熟莴笋叶,使得营养不会流失的太快。

4、放盐的多少需要根据自身的口味习惯放,不过不太建议放的过多,尤其是高血压的患者不适宜吃的过咸。

以上就是妈网百科为我们带来的炒莴笋叶的技巧,相信有不少人已经蠢蠢欲动了,那么希望大家能够好好的进行实践,做出自己喜欢的菜肴。

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网友评论:
  1. 血色♚天使2019-08-19 08:32血色♚天使[吉林网网友]203.130.54.165
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  10. 窗前枕月2019-06-15 12:04窗前枕月[吉林网网友]43.228.181.131
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  13. 倒萨2019-03-18 01:56倒萨[吉林网网友]103.8.108.41
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